Sådan holdes fisk frisk

Vi taler så meget om fiskeri, om forskellige fiskemetoder og tusinder af opskrifter på madlavning af fisk, at vi i denne masse information lige glemte det vigtigste: hvordan man holder fisken fanget frisk, så når du kommer hjem, får du frisk fisk fra din rygsæk, ikke med en reserve, som det sker i en række tilfælde, især når vejret er varmt udenfor.

Ikke alle fiskere i vores land kender metoden til konservering af fangede fisk. Og en paradoksal situation opstår, fiskerens tackle er den nyeste og mest avancerede, og det ser ud til, at folk kan fange den, men resultatet er beklageligt, da fisken praktisk talt er blevet forværret. Vi har til hensigt at overveje flere måder, der er designet til at hjælpe fiskere med at nyde både fiskeri og friske fiskeretter. For al enkelhed i spørgsmålet - emnet er meget relevant. Hvis fisken er forringet, vil den have følgende symptomer:

1. Hvidagtige gæller

2. hævede mave

3. Vægt skal af med minimal indsats.

4. Den mudrede linse

Måder at holde fiskene friske

Så lad os begynde at liste over metoder, der hjælper dig med at holde din fisk frisk.

Til at begynde med afhænger det hele af, hvordan du fisker. Hvis dit fiskeri finder sted på en båd eller stationær, er der ingen problemer med at bevare fisken. Fisk kan anbringes i et bur (vær opmærksom på burets længde, da i kystzonen dør fisk, der placeres i et bur hurtigt) eller kukan, vil bevaringsproblemet blive løst. Situationen er helt anderledes, hvis du konstant bevæger dig langs kysten. Denne type fiskeri er typisk for fiskeri ved at snurre, i udstationering, på en sommerknik, og når fiskesteder ofte ændres til en almindelig flydestang. Det er for sådan fiskeri, at alle metoder til konservering af fisk er relevante. I dette tilfælde kan du bruge følgende metoder:

1. Den nemmeste måde. Du skal tage en kludpose (ikke syntetiske stoffer), lægge et lag græs på bunden (burdock, brændenælde eller andet græs), placere fisk på toppen af ​​græsset, som du først har brug for at aflive den, og dæk fisken igen med græs på toppen. Denne metode giver dig mulighed for at holde fisken frisk i cirka 2-4 timer, hvilket er nok til at komme hjem og tilberede en lækker skål.

2. Hvis du planlægger at fiske alle timer i dagslys, og bidet skete om morgenen, er den mest optimale måde, når fiskeren bruger en kok, som han sætter fisken på. Kukan selv dypper ned i vandet og bliver bundet til rør, buske eller en stang. Alt hvad du behøver er at huske stedet, og om aftenen skal du bare hente fisken og gå hjem (mere detaljeret om at bruge en kukan til fisk).

3. Anvendelse af isolerede containere og en termopose. Metoden er god, vi anbefaler at du tager den til en note.

4. Hvis ikke en af ​​konserveringsmetoderne er egnet, kan du pakke fiskene i et håndklæde og lægge i en pose. Hvis du bruger en plastikpose, forringes forresten mange gange hurtigere end ved at bruge almindelige kludposer.

5. Hvis du har salt med dig, kan du gøre dette: tag fisken, fjern gællerne, let salt inde, indpakning og fyld med græs (brændenæld er bedst), pakk den i avisen og læg den på et køligt sted (grave f.eks. Et hul i skyggen eller på et hvilket som helst vådt sted) eller læg i en lærredspose. Det vigtigste er ikke at bruge en masse salt, ellers vil fiskene i løbet af fisket begynde at udslette juice, hvilket kun vil fremskynde dets ødelæggelse.

Der er mange måder at holde fisk frisk og spiselig på. Men der er en regel, som enhver moderne fisker skal overholde: når man fisker, går man efter et godt humør, ikke for fisk. Derfor, hvis du fangede en fisk, begræns dig selv til 1-2 trofæer, frigiv resten. Moderne fiskeri er ikke fiskeri, det er en kulturel ferie, hvilket indebærer, at fisken efter fiskeri vil blive frigivet.

Alt det bedste for dig.